Biscuits au beurre

1 tasse de beurre
———————————
½ tasse de sirop d’érable
1 c. à thé de vanille
½ c. à thé d’extrait d’amande
———————————
2 tasses de farine à pâtisserie tamisée
½ tasse de noix de Grenoble ou d'amandes émincées

Fouetter le beurre jusqu’à texture veloutée. Ajouter le sirop d’érable, la vanille, l’extrait d’amande et bien mélanger.

Ajouter la farine d’un seul trait et les noix. Bien mélanger le tout à la fourchette.

Déposer par cuillerée dans une grande plaque à biscuits non-graissée et aplatir avec une fourchette que vous trempez dans la farine à chaque fois. Cuire au four à 325°F de 25 à 30 minutes environ.

Donne deux douzaines de biscuits.

Recette originale de José-Anne Bernier